Seferihisar'ın iyi tarım belgeli çilekleri pancar şekeri ve güneş ile buluşunca böylesi mükemmel bir reçel ortaya çıkıyor.
En az %60 oranında meyve içeren çilek reçelimiz diğer tüm reçellerimizde olduğu gibi yüksek ısı görmemiş ve güneşte olgunlaştırılmıştır.
ÖNEMLİ BİLGİ !
Uzun süreler ve yüksek ısıda kaynatılan meyvelerle üretilen reçellerde içindeki şekerin karamelize olması sonucu kansorejen bir madde olan HMF (Hidroksimetil Furfural) normal değerin çok üzerinde ortaya çıkabilir!
Bu nedenle tüm reçel üretimlerimizde güneşte buharlaştırma işlemi uygulanmaktadır.